МЮНХЕНСКИЙ ТИП 2, КУРСКИЙ СОЛОД

Описание:

Любителей темного пива много. Такой напиток ценится за глубину вкуса. Потребители отзываются позитивно и о доминирующей сладости, и о примешанным к ней ноткам пикантной горечи.

Производство такого незабываемого напитка немыслимо без мюнхенского солода. Свое название такой компонент получил в честь города, где его впервые разработали и применили.

Под влиянием мюнхенского солода образуется заметное количество меланоидинов. Эти вещества и поддерживают неповторимый аромат при обжарке. Отмечают характерный запах корочки хлеба.

Мюнхенским солодом пользуются для улучшения вкуса пива, в том числе добавляют его в светлые сорта.