Коптильня (сфера) 40*25*25
Описание:
На сайте "Винодел" вы можете по выгодной цене купить коптильню с гидрозатвором, предназначенные для домашнего использования, в том числе, в квартирных условиях. Это уникальное изделие из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304, устойчивое к коррозионным воздействиям и предназначенное для работы с пищевыми продуктами при высоких температурах. Коптильни используются для копчения мяса, рыбы, домашних колбас, овощей, и могут применяться, как в домашних, так и в походных условиях.
Комплектация коптильни с гидрозатвором включает:
• Емкость с гидрозатвором – специальной канавкой по периметру стенок, которая заполняется водой и обеспечивает полную герметичность коптильной камеры.
• Крышка со штуцером для подсоединения силиконовой трубки, предназначенной для отведения продуктов тления (дыма, копоти).
• Поддон на низких ножках с ручкой для размещения на нем натуральной древесной стружки (ольховой).
• Две решетки с ручками: одна на длинных, а другая на коротких ножках. На них выкладываются продукты для копчения.
• Упаковка ольховой стружки.
• Удобная сумка для транспортировки и хранения.
Коптильня: особенности конструкции и использования
При использовании в закрытом помещении гидрозатвор заполняется водой, а трубка для отведения продуктов тления подсоединяется к штуцеру и выводится за окно. Коптильня устанавливается на бытовую кухонную плиту. В результате нагрева при отсутствии кислорода в коптильной камере стружка начинает тлеть, продукт коптится и запекается одновременно, впитывая натуральный аромат дыма.
В походных условиях использовать гидрозатвор не обязательно, а сама коптильня устанавливается прямо на угли костра, мангала. Высокая прочность и оптимальная толщина стенок исключают вероятность деформации изделия.
Технические характеристики
• Конструкция: напольная.
• Тип топлива: копчение на щепе.
• Тип копчения: горячее.
• Размеры: (д.ш.в., мм) 500x300x250.
• Материал: Пищевая нержавеющая сталь (AISI 430).
• Толщина стенки: 1,5 мм.
• Вес: 8.2 кг.
• Производитель: «Добрый Жар».
• Страна происхождения: Россия.
• Срок гарантии: 1 год.
