Мюнхенский тип 2, курский солод

Описание:

Двухрядный ячмень активно применяется в солодовом производстве. Из него делают и мюнхенский курский солод. Этот продукт обычно принято обозначать маркой EBC 19-24 тип 2.

Методика изготовления — мягкое подсушивание обрабатываемых зерен.

Темный ячменный солод баварского образца активно применяется в выпуске темных разновидностей пива. Помимо расцветки, он обеспечивает еще и хороший солодовый запах. К основному аромату примешивается хлебная нотка.

Чудесный вкус и аромат сохраняется  у напитка продолжительное время. Курский солод активно используется при выпуске чешского пива, например, марки Pilsner.