Cascade 50 г.

Описание:

Хмель Каскад (Cascade) обладает отличным вкусом и ароматом и лучше всего подходит для стиля Американский Пэйл Эль (APA). Сейчас этот хмель выращивают в различных частях света: Новая Зеландия, Аргентина, Германия, Украина. Это особая разновидность хмеля взяла жизнь в 1972 году и, конечно, завоевала не мало сердец в пивоваренной промышленности. Каскад можно встретить в подавляющем большинстве коммерческих сортов пива США. Его прародителями являются английский хмель Фаггл и российская Серебрянка и назван в честь Каскадного хребта гор, которые тянутся от северной Калифорнии до Британской Колумбии в Канаде. Каскад один из самых популярных и доступных для изготовления домашнего и коммерческого пива хмелей (в США), а его рассады легко доступны, что очень хорошо. Каскад содержит умеренное количество альфа-кислоты в диапазоне 4,5%-7%. А его реальная сила в пивоварении – это аромат. Американская версия хмеля доносит до производителя специфический аромат зеленого ботанического сада. Некоторые сравнивают этот аромат с цитрусовым или грейпфрутовым. Это, несомненно, связано с высоким содержанием мирцена. Фарнезен, который используется в парфюмерной и пищевой промышленности, также составляет довольно высокое значение.

Характеристики

• Хмель Cascade (YCH, США).
• Форма: гранулы.
• Альфа-кислоты: 8,4%.
• Масса нетто: 50 г.
• Производство: Yakima Chief (США).
• Аромат: Цветочные, цитрусовые и грейпфрутовые тона средней интенсивности.
• Alpha Acid: 6.5-7.5%.
• Тип использования: Для аромата.
• Стили пива: American-style Pale Ale и IPA.
• Возможные альтернативы: Amarillo, Centennial.

*Хмель упакован на специализированном вакуумном оборудовании. В результате механических воздействий при транспортировке, а также при длительном хранении, возможна развакуумация упаковки, это не является браком и не может быть причиной для возврата или обмена товара.